Kucharz to zawód produkcyjny, którego charakter wymaga umiejętności pracy w zespole, dyscypliny, ładu i porządku, jak również odporności na wysokie temperatury, dużą wilgotność, pracę w pozycji stojącej w dni robocze, godzinach popołudniowych, nocnych, weekendy i święta. Poza sprawnością fizyczną  kucharz powinien posiadać wrażliwość węchową, smakową oraz rozróżniać barwy.

Do zadań kucharza należą:

• organizowanie produkcji gastronomicznej
• wykonywanie różnymi technikami i metodami potraw, napojów, półproduktów kulinarnych
• wykonywanie różnego asortymentu potraw z warzyw, owoców, grzybów, mleka, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb, potraw z podrobów, półmięsnych, jarskich, wyrobów garmażeryjnych
• obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw
• ocenianie jakości surowców, półproduktów i gotowych potraw
• posługiwanie się narzędziami i sprzętem gastronomicznym
• opracowywanie ofert kulinarnych dla konsumentów
• przestrzeganie zasad BHP

Perspektywa edukacyjna:

Kucharz może podnieść swoje kwalifikacje otrzymując tytuł technika żywienia i usług gastronomicznych.

Możliwości zatrudnienia:

Kucharze mogą pracować w restauracjach, barach, karczmach, gospodach, jadłodajniach, stołówkach, szpitalach, sanatoriach, domach wypoczynkowych. Dodatkowo mogą prowadzić własną działalność gospodarczą.